En respuesta al aumento de la actividad derivada de los eventos de catering y los alquileres corporativos y privados, Guastavino’s contrató a H3 para llevar a cabo una ampliación de la zona de comedor del restaurante de Bridgemarket. Los objetivos del diseño incluían un techo rediseñado para que resultara más ligero y luminoso, nuevos acabados para que la barra resultara cálida y acogedora, ocultar el acceso de catering a la cocina y mejorar las barras móviles y las estaciones de catering en ambas plantas. Se ampliará el entresuelo de la planta superior y se construirá una nueva escalera para aumentar la capacidad. En la planta baja, se configurarán nuevas zonas de mobiliario y asientos para ofrecer espacios de comedor más informales con sillones tipo lounge. Se creará un nuevo comedor privado en el extremo con vistas al East River. Se renovarán el guardarropa, los almacenes y las estaciones de servicio para proporcionar áreas de trabajo más eficientes.
Se instalará un nuevo bloque de aseos que aumentará el número de instalaciones sanitarias para hombres y mujeres, con nuevos acabados en las paredes, iluminación y accesorios. Se añadirá una suite nupcial con baño privado para ofrecer un servicio adicional en las celebraciones de bodas. Se llevarán a cabo modificaciones en los sistemas mecánicos, la iluminación y los sistemas de rociadores contra incendios para adaptarlos a la nueva distribución del comedor.
