استجابةً لزيادة حجم الأعمال في مجال خدمات تقديم الطعام للمناسبات وتأجير القاعات للشركات والأفراد، كلفت مطعم «غوستافينو» شركة H3 بتوسيع منطقة تناول الطعام في المطعم الكائن في بريدج ماركت. وشملت أهداف التصميم إعادة تصميم السقف ليصبح أكثر إضاءةً وإشراقًا، واستخدام تشطيبات جديدة لإضفاء جو دافئ وجذاب على البار، وإخفاء مدخل خدمات تقديم الطعام المؤدي إلى المطبخ، وتحديث البارات المتنقلة ومحطات تقديم الطعام في كلا الطابقين. سيتم توسيع الميزانين في الطابق العلوي وبناء درج جديد لزيادة السعة. في الطابق السفلي، سيتم تجهيز أثاث ومناطق جلوس جديدة لتوفير مناطق طعام أكثر راحة مع مقاعد صالة. سيتم إنشاء غرفة طعام خاصة جديدة في الجناح النهائي المطل على نهر إيست. سيتم إعادة تشطيب غرفة المعاطف ومناطق التخزين ومحطات الخدمة لتوفير مناطق عمل أكثر كفاءة.
سيؤدي إنشاء مجمع حمامات جديد إلى زيادة عدد المرافق المخصصة للرجال والنساء، مع تزيين الجدران وتجهيزها بإضاءة وإكسسوارات جديدة. كما سيتم إضافة جناح للعروس مزود بحمام خاص لتوفير راحة إضافية خلال احتفالات الزفاف. وستُجرى تعديلات على الأنظمة الميكانيكية وأنظمة الإضاءة وأنظمة رشاشات إطفاء الحرائق لتتوافق مع التصميم الجديد لقاعة الطعام.
